2006-08-23から1日間の記事一覧
今日の覚書。 塩豚 皮付きのバラ肉の皮は意味（使い道）が不明。皮がある必要は無く、むしろ、皮無し推奨。 白い脂身ばかりのバラ肉を使うと、使い道が限られた塩豚になる。というか、そんな白い脂身ばかりの塩豚を炒め物に使うと、見る見る縮み、焦げ、悲惨…
今日の覚書。 塩豚 皮付きのバラ肉の皮は意味（使い道）が不明。皮がある必要は無く、むしろ、皮無し推奨。 白い脂身ばかりのバラ肉を使うと、使い道が限られた塩豚になる。というか、そんな白い脂身ばかりの塩豚を炒め物に使うと、見る見る縮み、焦げ、悲惨…
